FRoSTA-Werksbesichtigung…erste Eindrücke.
Und hier kommen die ersten Eindrücke von der FRoSTA-Werksbesichtigung am letzten Freitag…..Jeder Mitarbeiter muss beim Betreten des FRoSTA-Werks durch eine so genannte Waschschleuse gehen. Dies bedeutet im Klartext: Händewaschen, Anlegen von Mundschutz sowie Haarnetz…
…und ganz wichtig eine Reinigung der Schuhsohlen, damit auch kein Dreck mit den Schuhen in die Produktionshallen getragen wird.
Danach gehen die Mitarbeiter an ihren jeweiligen Arbeitsplatz. Das kann natürlich ganz verschieden sein.
Hier besichtigen wir gerade die Knoblauchpresse, die extra für die Einführung des FRoSTA Reinheitsgebots angeschafft wurfe.
Wie ihr seht werden die frischgeschälten Knoblauchzehen gepresst um danach frisch weiterverarbeitet zu werden, denn bei den FRoSTA-Gerichten wird kein Knoblauchpulver verwendet.
Genauso sieht es in der Gewürzküche bei FRoSTA aus. Während die meisten Hersteller auf Grund der geringen Kosten fertige Gewürzmischungen verwenden, in denen sich meist zahlreiche Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker verstecken, mischt FRoSTA z.B. das Curry aus Curcuma, Koriander, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Senfsaat, Fenchel und Bockshornkleesamen selbst. So wird sichergestellt, dass sich in der Curry-Mischung keinerlei Zusatzstoffe befinden.
Die verschiedenen Gewürze müssen bis auf das Gramm genau abgewogen werden, damit der Geschmack bei den Gerichten auch immer der gleiche bleibt.
Deswegen herrscht in der Gewürzküche auch äußerste Konzentration. Der Werksleiter Herr Heise erklärte uns, dass die Mitarbeiter in der Gewürzküche keine Vorgaben in der zu fertigen Stückzahl der Gewürzmischungen bekommen. Laut Heise würde man die Mitarbeiter sonst unter Druck setzten, wodurch die Sorgfalt und somit die Qualität der FRoSTA-Produkte beeinträchtigt werden würde.
Hier sehen wir, wie die tiefgefrorenen Zutaten für ein FRoSTA-Gericht portioniert werden. Wohlgemerkt befinden wir uns gerade in dem so genannten Kühltrakt, in dem immer -20 Grad herrschen. Auf diese Weise wird verhindert, dass die Kühlkette der gefrorenen Zutaten unterbrochen wird.
Für Euch zur Info. Die Mitarbeiter tragen hier natürlich Thermokleidung und müssen sogar alle Stunde für 10 Minuten Aufwärmpause machen. 
Am Ende der Werksbesichtigung gab es noch ein gemeinsames Mittagessen, bei dem wir das neue India Tandoori testen durften. 
Im Anschluss fand eine Gesprächsrunde mit Friederike Ahlers, die für die Öffentlichkeitsarbeit bei FRoSTA zuständig ist, sowie Herrn Dr. Andreas Bosselmann statt, der damals für die Einführung des FRoSTA-Reinheitsgebot zuständig war. In über zwei Jahren hat er mit mehr als 30.000 Stunden Entwicklungsarbeit das komplette FRoSTA-Sortiment überarbeitet.
Hier seht ihr ein Gruppenfoto von der Gesprächsrunde:
Welche Antworten die FRoSTA-Reporter bekommen haben, und wie ihnen das neue India Tandoori gechmeckt hat, erfahrt ihr natürlich schon bald hier im Projektblog.
Hier geht es zur Fotogalerie von der FRoSTA-Werksbesichtigung.
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von Chrissy17
Da bin ich ja mal gespannt, was ihr für Fragen im Gepäck hattet und was darauf geantwortet wurde.
Schade, ich hatte vergessen, euch mit auf den Weg zu geben, dass es bei Real kürzlich eine Frosta-Kühltasche als Bonus gab, wenn man drei Gerichte auf einmal kaufte.
Ich habe die Tasche in unserem Einstiegstest neben dem Kochlöffel vermisst, denn darin hätten wir für die 20 Euro gut unsere Ware beim Einkauf verstauen können und die Kühlkette wäre sicherlich nicht so unterbrochen worden, wie es bei einem normalen Einkauf schonmal passieren kann.
Na mal sehen, ob es trotzdem dazu eine Antwort gibt, denn ich hatte diese Frage auch schon einmal an unser Begleitteam hier auf dem Blog gefragt
von Purzel1970
Das mit den 3 Gerichten zu 2,69 Euro und der Kühltasche gibt’s diese Woche beim Marktkauf (zumindest in Stuttgart weiß ich es genau!)… Tolle Sache, diese Kühltasche, ich bekam locker 6 Packungen rein.
von stern77
Hallo,von dieser Kühltasche habe ich noch nie etwas gehört oder gesehen,schade.